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开小饭店赚钱吗?如何开小饭店才赚钱

697人参与 |分类: 创业阅读|时间:2016年04月17日 10:03

开小饭店赚钱吗?民以食为天,俗话说:“生意做遍,不如开个餐饮店。”近年来,餐饮业已经成为发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一。它以门槛低、易进入,具良好发展前途的特点吸引了无数创业者投资开店,尤其是?#24230;?#30456;对比较少的小饭店。然而,餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈,开饭店早就不是“选址+厨师”那么简单,即使开一家很小的饭店,都有很多环节、很多琐碎的事情。

开小饭店赚钱吗

关于选址的问题,两种地方是最好的选择,一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好,这样可以保证一天的良性运?#23567;?#21478;外不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

选址这个大问题解决以后,就要开始计划其他的事情了。分别是装修、人员配备、硬件设施等等,这些都是开店必备的环节。我主要想说一下采购的问题。小店开出来后,采购这个环节是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银?#20445;?#20063;就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这?#36739;?#24037;作才对。

还有就是小店的特色。“人靠衣装,佛要金装”。好的菜品一定也要有好的包装,这包装,就是菜品的盛器。小饭店虽然不需像高档次大酒店那样讲究盛器的精致,但是也绝不能马虎随便。眼下,正因为相当数量的小饭店不太注意盛器的选择和维护,所以,如果有哪间饭店能够在盛器上讲究一点,它就会显得突出。因为盛器的选择代表了一?#21046;?#21619;和品位,在一定程度上也标识着餐馆的可信度。

小饭店一来物美价廉,二来比大中型饭店更有亲切感,熟悉的地点,熟悉的老板,甚至熟悉的营业?#20445;?#37117;能吸引住常客。要使客人在饭店?#23567;?#23478;”的感觉,有两个因素万不能少。一是亲切优质的服务,聪明而热心的经营者和服务人员经常和客人进行自然亲切的接触。二是经常变化的菜式,要随时根据客?#35828;目?#21619;调整?#35828;ィ?#24182;依季节的变化调整口味,让客人不至于日久生腻。久而久之这些老客人就会成为小饭店经久不衰的基础。

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1楼我想创业网   2016-04-19 10:58:40
我想创业网认为,开餐饮赚钱是不错的注意啊,?#35828;?#34915;食住行都是不错的创业?#36739;潁?#23588;其是吃得方面
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